Een recept voor een harmonieuze samenleving

Beltud organiseerde deze zondag 23 november haar eerste vriendschapsbrunch van het seizoen, gevolgd door de presentatie en het proeven van het dessert Ashurah, ook wel de "Pudding van Noah" genoemd. Het was een heel gezellige middag waar een 60-tal mensen zich verzamelden voor het genieten van een brunch en het ontdekken van dit dessert in een vriendelijke sfeer. De deelnemers hebben geluisterd naar een presentatie van Seyma Gelen (vrijwilliger bij Beltud) over de historische en culturele achtergrond van  Ashurah, het recept en de betekenis ervan in relatie tot de multiculturele samenleving van vandaag. In Turkije bereidt men elk jaar op een vaste tijdstip de pudding van Noah en deelt men een bord met buren, vrienden en familieleden. Het delen van eten zet aan  tot interactie en het leren kennen van anderen en vooral de buren waarover we meestal heel weinig weten. Het dessert is een soort gekookte pudding met gedroogd fruit erin. Het kenmerkende voor Ashurah is de samenstelling. Het bevat immers een harmonieuze mengeling van gevarieerde zoete en zoute ingrediënten. Ondanks het indrukwekkende aantal ingrediënten, behouden ze elk hun smaak en verdwijnen ze niet in de mengeling. De harmonieus gemengde pudding kan vergeleken worden met het aspect van onze samenleving dat in staat is om het beste naar buiten te brengen vertrekkende van onze verschillen. Het symboliseert de verschillende culturen die met elkaar samenleven in vrede en harmonie met het behoud van de eigen identiteit. De gasten hadden de mogelijkheid om een ashurapakket te winnen dat zij op hun beurt aan buren, vrienden of families kunnen schenken. Zo werd opnieuw een mooie gelegenheid voor interculturele uitwisseling afgesloten in een gezellige sfeer.